肉なら「グルメ」へ！

お肉といってもいろんな種類の肉がある。牛・豚と肉となる動物も違ければ、同じ動物の種や部位によって味もやわらかさも全然変わってくる。肉好きといってもこのようにいろんな種類おあるお肉を一挙にまとめてお肉が好き、という人もいるが、やはりそれぞれの肉のクセが苦手、という方もいる。焼肉屋では好きなお肉をどんどん頼むことができてもお店によってはその店の“売り”がひとつに絞られていることもある。一緒に食べにいく相手がいれば、その方も一緒に楽しめるようなお肉のあるお店に行きたい。 旅先で、ヤギ肉のお店に連れて行かれたことがあるが、これがまたキツイ臭い！慣れてしまえばなんてことないのだが、お店にはいったアノ瞬間に受けた衝撃を今でも忘れることができない。アヒルもふるまっていたそのお店、地元でも有名らしく、小さなお店のわりには多くのお客さんでにぎわっていた。これぞ、食通がしるお店といった感じだった。なんでもヤギもアヒルも当日にお肉として切り分けられてくる産地直送のお肉らしい。やわらかいお肉がクセになるが、あの臭いさえなければもっと食べられただろうが、あの時の私にはいっぱいいっぱい。

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