魚介類なら「グルメ」へ！

島国である日本だからこそ楽しめる各地方の魚介類。産地直送の新鮮さは、冷凍された輸入物では真似できない本物の味がある。 スーパーで並ぶ多くの食材が輸入物になりつつあるが、やはり食通としてはより新鮮な食べ物をできるだけ自然に近い形で食べたい。早起きや魚介類の臭いが気にならない方は、是非取れたての魚介類が並ぶ築地へ足を運びたい。家で味わうことが絶対ないような絶品の味に出会えること間違いなし、だ。 しかし、仕事や家庭で築地に行く時間なんてない、というのが現実世界。よっぽど気合いをいれないと築地にいってまで魚介類を楽しむことなんてできないほど、我々の生活は忙しくなっている。そこで、やはり目利きのできるシェフが選りすぐりの食材で私達の舌を楽しませてくれるレストランへ我々は足を運ぶのだ。 和・洋・中、どのジャンルでもおいしくいただける魚介類だが、やはり私が一番すきな魚介類を使った料理は“寿司”。日本人だからこそ楽しめる寿司。新鮮な魚介類をそのまま楽しむことができる。釣り好きの私は自分で釣った魚を船の上でさばいて食べるために、釣りに酢飯を準備してい行くのだが、毎回友人に白い目で見られる。

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